第346章 新颖的评审方法

作品:《重生之投资之王

    各家餐馆的菜品都已经被摆放在餐桌上。

    每个评委在品尝完毕之后都会进行清口处理。

    费老作为这一次的评审主审,自然是有着决定性的意见。

    同时考虑到自己的名誉,费老也是每一家餐厅都是挨个尝试了一番。

    但是越尝,费老的眉头就皱的越紧。

    要知道他可是真正的尝过宫廷菜的人,对于这些个滥竽充数的参赛者,费老心里边已经开始感到不悦了。

    只是费老毕竟久居高位,表情管理做的还是非常到位的。

    不管是尝到哪一家的菜品,表情都是淡然,完全看不出什么变化。

    几乎是每一家宫廷菜在费老这里的得分都是零分,偶尔有那么一两分也只是看在味道还算将就着过得去的缘故。

    会场内也有不少人在疑惑这位场上老爷子的身份。

    一些上流贵族自然是认出了费老。

    当即为众人解释了费老身份。

    听到费老居然是魔都美食协会的会长,众人对于他的评分再也没有怀疑了。

    只是见到每一家参赛者基本都是一分两分的样子,众人的脸上也是露出了莫名的笑意。

    若是这一场宫廷菜的比赛只有这种水平的话,那怕是身后的主办方都要被笑掉大牙了。

    白梦茹看了看周元,对方似乎并没有着急的意思。

    想了也对,毕竟王海的菜还没有去尝呢。

    很快十几家餐馆便都已经吃完。

    终于是轮到了王海的菜,端上了费老的面前。

    众人都是屏住了呼吸。

    王海是这一次参赛者中的最后一位。

    同时不少原本就是Z市的居民见到王海端着菜来到了费老的面前,也同样是充满了期待。

    毕竟海丰大酒店的宫廷菜的名头在z市还是能够传得出去的。

    z市的居民都知道海丰大酒店才是真正的宫廷餐馆。

    若是连他们都得不到高分的话,那这一次的比赛就真的要成为笑话了。

    王海做的菜品并不是什么难度系数高的菜。

    只是一道素菜。

    盖子刚一打开,顿时是一阵清香沁入鼻尖。

    嗅到这股清香,费老顿时眼睛一亮。

    虽然这一次是受周元所托,前来评价这一次菜品的口味的。

    但费老毕竟是魔都美食协会的会长,声望还是要注意的。

    若是王海菜品质量不够高的话,他还是要考虑怎么给分的。

    但好在王海并没有让他失望。

    作为正宗的宫廷菜传人,虽然没有出手做八道主菜,但其他菜品的口味依旧是让人眼前一亮。

    相比于荤菜,素菜这种东西做好了更能勾起费老这种上年纪的人的味蕾。

    夹了一小口菜放入口中轻轻咀嚼,并没有想象中的那种青菜的苦涩,反而是带着一丝回甘。

    一众评委尝过过之后,也都是暗暗的点了点头。

    众人都是干这一行的,口味自然都是挑剔的很。

    先前的十几家餐馆能够给分,那已经是非常的给面子,但眼下王海这一道菜却是真的惊艳到了他们。

    用最简单的食材做出让人满意的菜。

    这厨师的功夫绝对是非常高。

    会场内的众人都是屏住了呼吸,看着费老等待他作出评价。

    可费老却仿佛是呆住了一般,久久都没说话。

    众人的心也跟着悬了起来。

    过了一会儿,费老这才长出了一口气。

    “好,真是难得呀,用最简单的食材做出与众不同的味道,实属难得。

    既去除了菜中的干苦,又没有失去青菜原本那种爽脆。

    火候和调味也是恰到好处。

    色香味皆是拿捏的正好。

    这道菜我给满分。”

    费老当地做出了自己的评价。

    一众学徒听到之后顿时欢呼了起来。

    王海的脸上也是露出了笑容。

    周元在台下听到费老在台上作出的评价,心中也是松了口气。

    有了费老的这份评价,今日起海丰大酒店正统宫廷菜的名头算是坐实了。

    与上次争夺不同,上一次争夺的是海丰大酒店传承的问题。

    而这次则是要为海丰大酒店证明。

    但事情也并没有周元想象的那么顺利。

    见到费老品尝过了海丰大酒店的菜品之后竟然打了满分,其他十几家顿时议论了起来。

    最终选择联合抗议。

    “我们不服气,不过是一道菜罢了,凭什么我们做的那么低分,而他海丰大酒店就是满分,我看你就是主办方请过来的。

    说不定私下你们都已经串通好了。”

    十几家店铺的厨师还在做最后的挣扎。

    而台下一些知道费老身份的人听到这话顿时摇了摇头。

    “还真是一帮不知死活的家伙。”

    周元听到台上这几人的话,脸色也是阴沉了下来。

    费老那是何等身份,何况今天费老是自己请过来的。

    眼下费老遭到了人的质疑,这无疑是在打自己的脸。

    同样坐在台上的费老听到这话脸色也是掉了下来。

    “还真是好多年没有人敢这么说老头子我了。”

    费老语气平淡,听不出喜乐。

    但凡是了解费老的人都知道,此时费老这是气到了极点。

    周元心下暗道不好。

    若是放在平时这种不按规矩闹事的肯定早就被清出场外了。

    但是今天一方面是由于露天在众人的面前品鉴。

    另一方面费老等人之前给出的十几家店铺分数实在太低,眼下在尝过了海丰大酒店的菜品之后,忽然给出高分,确实是难以服众。

    周元想了想,从位子上站了起来,走上了台阶,直接拿过主持人的话筒。

    “各位,我是这一次主办方,同时我也是海丰大酒店的老板。

    不瞒各位,在座的评委全部都是我请过来的。

    但是我可以向各位承诺,诸位评委对于此次的评价绝对是公平公正的。

    这样,为了让大家相信评委的公正性。

    也避免一些小人说闲话。

    我们台上每一家店再做出上百份小样分到各位的手中,让大家各自品尝。

    各家做的菜品不记名字,不会让各位看到。

    我们会给各位手中发放投票。

    各位觉得哪一份菜品让你们满意,那么便将自己手中的票投给那一道菜即可。

    这一次由大家来做评委,各位觉得意下如何。”

    周元直接说出了一个大胆的提议。

    让众人不知道哪一份菜品是由谁做出来的,单纯凭借着菜品口味投票,这还真是一个新颖的玩法。

    台上的费老听了都是不由得眼睛一亮。

    若是让众人继续观看着海丰大酒店做菜进行投票的话,怕是台上这些人又该说海丰大酒店搞什么猫腻了。

    眼下在场的众人全部都凭借客人的口味投票。

    这样也就排除了争议。

    周元这一手玩的倒是非常的好。